Zutaten:
Für 8 Arancini:
- 3 Beef Ragù Blocks
- Risottoreis (Risotto-Basis nach Zubereitung im Video)
- 1 Mozzarella
- 2 Eier
- Mehl zum Panieren
- Semmelbrösel zum Panieren
- Öl zum Frittieren
Zubereitung:
- Risotto-Basis wie im Video vorbereiten & auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Beef Ragù Blocks bei mittlerer Hitze im Topf oder in der Pfanne erwärmen und dabei regelmäßig umrühren. Bei Bedarf etwas Wasser für die gewünschte Konsistenz hinzufügen.
- Den Risottoreis in 8 gleich große Portionen teilen, jeweils eine Mulde formen, etwas Ragù und ein Stück Mozzarella hineingeben, verschließen und zu einer Kugel formen.
- Die Kugeln in Mehl wenden, dann durch verquirltes Ei ziehen und in Semmelbröseln wälzen.
- In heißem Öl bei 170 Grad ca. 5 Minuten goldbraun frittieren und dann warm servieren.







