Antonis Block Rezepte

Zutaten: 

• 4 Frozen Pulled Pork Blocks
• Süßkartoffel
• Reibekäse
• Avocado
• Körniger Frischkäse
• Tomate
• Gurke
• Radieschen
• Rucola
• Frühlingszwiebel
• Zwiebel
• Hot Honey
• Olivenöl 

Zubereitung: 

1. Süßkartoffel waschen, in dünne Scheiben hobeln, überlappend aufs Blech legen, mit Olivenöl, Gewürzen und Reibekäse bestreuen und bei 180 °C ca. 20 Min. goldbraun backen.
2. Währenddessen Gemüse klein schneiden und die Frozen Pulled Pork Blocks direkt aus dem Tiefkühler in der Pfanne erhitzen.
3. Süßkartoffel-Basis vorsichtig vom Blech lösen und mit Guacamole & Cottage Cheese bestreichen.
4. Mit Gemüse, Pulled Pork, Rucola und optional Hot Honey toppen, einrollen – fertig.

Zutaten: 

• 3 Chickpea-Lentil Curry Blocks
• Toppings nach Wahl 

Für das Naanbrot

• Mehl 
• Instanthefe 
• Zucker 
• Salz
• Wasser
• Griechischer Joghurt
• Butter 
• Geriebener Mozzarella 
• Knoblauchbutter

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Wasser, Joghurt und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
2. Den Teig abgedeckt ruhen lassen, anschließend in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel ausrollen, mit Käse füllen, wieder zu einer Kugel verschließen, kurz ruhen lassen und danach erneut vorsichtig ausrollen.
3. Die Naanbrote in einer heißen Pfanne ohne Öl ausbacken und von beiden Seiten mit Knoblauchbutter bestreichen, bis sie goldbraun sind.
4. Währenddessen das Chickpea-Lentil-Curry in einer Pfanne erwärmen und nach Belieben mit Toppings verfeinern. Zusammen mit dem warmen Naan servieren.